膳食纤维可以抵抗肠道的消化和吸收，它并不能被我们消化掉，它的结构能够清除肠胃道各处角落的一些残废物质，然后顺着排泄物一同排出，因此，膳食纤维润肠通便的效果，可以加快代谢，对于减肥是有辅助效果的；同时富含膳食纤维的食物不易被肠胃消化，能够有效减缓食物消化速度，减缓食物排空速度，因此有很好的饱腹感，饱腹感能够帮助我们控制食欲，从而避免摄入更多额外热量，也是有助于减肥的；

　　需要注意的是红薯中的膳食纤维并不是和减肥直接相关的物质减肥，红薯也没有含有什么其他与减肥直接相关的物质，只是旁敲侧击地辅助减肥， 所以，如果不科学地吃红薯，不但瘦不下FB体育官方网站来，反而可能增肥。

　　吃红薯到底是减肥还是长肉，主要看吃了多少。 我们需要注意的是红薯也是主食的一种，能不能帮助减肥，关键还是看吃进去了多少。“抛开量化谈减肥，全是耍流氓”。 对于某一食物，无论这个食物热量多低多么帮助减肥，那也得取决你到底吃多少量，吃一车和吃一个的结果当然是可想而知的。

　　红薯与大米、面食等主食相同，都是碳水化合物含量较高的食物，如果把红薯替代主食或者部分主食来食用，红薯是可以减肥的。如果只是把红薯作为菜肴或零FB体育官方网站食来食用，那么最后就变成长肉了。

　　对于同是100克的红薯、米饭、馒头，红薯的热量是103kcal、碳水化合物含量23.1g；米饭的热量是116kcal、碳水化合物含量25.6g；馒头的热量是223kcal、碳水化合物含量45.7g；红薯的热量比米饭和馒头都低， 所以如果吃红薯替换掉等重的馒头米饭的话就会减少热量摄入，有减肥的作用。

　　红薯的含糖量高于其他普通蔬菜7~8倍，所以想减肥的您根本不能把它当菜或零嘴吃，如果你在正常进食之余还来一块红薯，那么热量的摄入就明显增加了。而且红薯的蛋白质含量不高，主要提供碳水化合物，所以最后长的不FB体育官方网站是肌肉，很可能是肥肉了。如果每餐主食的时候如果选择了红薯，就不要再选择米饭了。不然两种一起吃就很容易叠加而超量了。此外，不同的烹饪方法所含的热量也不相同，例如，同质量的烤红薯比蒸米饭热量还要高，多油多糖的拔丝地瓜就是一道“增肥菜”。

　　综上所述，吃红薯减肥是可能的，但需要至少减掉等量的馒头米饭等主食。而且吃红薯减肥也不能干等着，仍然需要运动和合理膳食，饮食清淡，控糖控脂。